Valerie Letourneau podczas australijskiej gali UFC 193 zdecydowanie pokazała na co ją stać. Kanadyjka zaskoczyła fanów i ekspertów, przewalczyła 5 wyrównanych rund z Joanną Jędrzejczyk przegrywając ostatecznie przez decyzję. Niestety, cena walki z polską mistrzynią była wysoka. Letourneau zainkasowała 220 mocnych ciosów, rekordową ilość w historii walk o pas UFC. Ciężka walka z Jędrzejczyk tylko utwierdziła prezydenta UFC Dana White`a w opinii na temat Letourneau:
W UFC zawsze wierzyliśmy w Valerie. Jest duża i silna jak na tą dywizję, teraz przynajmniej dostanie miejsce w rankingu takie na które naprawdę zasługuje. Według mnie powinna być wyżej niż numer 8. Jest lepsza niż to miejsce i udowodniła to w sobotę. Joanna jest po prostu prawdziwym potworem w tej wadze.
Pojechałem po gali do szpitala. Była tam Joanna, Valerie i Ronda. Chodziłem od pokoju do pokoju, sprawdzałem czy wszystko ok z tymi dziewczynami i mówiłem sobie „Matko boska, pracuje w naprawdę szalonym biznesie”. Valerie Letourneau – mój boże. Jej oko było olbrzymie. To była najbardziej szalona rzecz jaką widziałem w mojej karierze. Wyglądało bardzo źle. Zapytałem więc jak wygląda jej noga. Odsłoniła kołdrę i pokazała mi ją. Nigdy nie widziałem czegoś takiego wcześniej. Jej noga byłą naprawdę mocno rozwalona.
White opowiedział również w rozmowie z Joe Roganem historię, jak po walce z Jędrzejczyk, załatwili Jessice Penne wizytę u najlepszego chirurga aby doprowadził jej twarz a szczególnie nos, do porządku. Szef UFC dodał też że według niego, kobiety są twardsze niż mężczyźni. Cała rozmowa poniżej.
