Joanna Jędrzejczyk to pierwsza zawodniczka z Polski w najlepszej organizacji MMA na świecie – UFC oraz wielokrotna mistrzyni tej organizacji w dywizji słomkowej (do 52 kg) w latach 2015–2017. Jedna z najlepszych zawodniczek w historii MMA mistrzowski pas organizacji UFC zdobyła 15 marca 2015 roku brutalnie nokautując Carlę Esparzę na gali UFC 185 w Dallas.
Pięć razy obroniła tytuł mistrzowski, z bardzo mocnymi pretendentkami. Pasa nie zdołały jej zabrać: Claudia Gadelha, Karolina Kowalkiewicz, czy Jessica Andrade. Pierwszą porażkę zaznała z Rose Namajunas. Joanna Jędrzejczyk kilkukrotnie próbowała odzyskać trofeum, ale za każdym razem musiała uznać wyższość rywalek. W ostatnim boju Asia przegrała z Weili Zhang.