Jak ogłoszono oficjalnie podczas gali UFC 327, która odbyła się 11 kwietnia w Miami, Gable Stevenson oficjalnie dołącza do organizacji UFC. Jego debiut odbędzie się już 11 lipca na gali UFC 329 podczas International Fight Week w Las Vegas w Stanach Zjednoczonych.
Gable Stevenson to amerykański zapaśnik walczący w stylu wolnym, który teraz rywalizuje w MMA. W swojej karierze zdobywał między innymi złoty medal na Igrzyskach Olimpijskich w Tokio w 2020 roku w zapasach w stylu wolnym w kategorii do 125 kilogramów oraz złoty medal Mistrzostw Panamerykańskich w Gwatemali w 2021 roku również w stylu wolnym w kategorii do 125 kilogramów. Oprócz tego Stevenson jest mistrzem świata juniorów i kadetów. Zdobywał także cztery razy tytuły All-American w NCAA Division I.
W zawodowym MMA Stevenson stoczył do tej pory trzy pojedynki. Zadebiutował we wrześniu 2025 roku na LFA 217, gdzie w nieco ponad półtorej minuty rozbił ciosami Bradena Petersona. Drugie starcie wygrał w listopadzie 2025 roku na Anthony Pettis FC 21, gdzie w 24 sekundy znokautował Kevina Heina. Trzecią wygraną odniósł w lutym 2026 roku na MFL 3, gdzie w niecałe cztery minuty rozbił Hugo Lezamę.
